Notre histoire

L'histoire de Ty Poz

Il était une fois Ty Poz...

Tout a commencé avec Blocal, une petite initiative locale lancée à Guerlédan, qui proposait des pâtisseries artisanales en bocaux, pratiques, écoresponsables et pleines de saveurs. Préparés maison avec des ingrédients locaux, ces desserts ont rapidement conquis les papilles sur les marchés de Guerlédan, Pontivy et alentours. À côté des bocaux sucrés, Blocal réalisait aussi des gâteaux événementiels sur mesure : anniversaires, baptêmes, mariages… Chaque création était pensée avec soin, en fonction des envies et du nombre de convives, dans une vraie démarche artisanale. Face à l’enthousiasme grandissant, Blocal a évolué pour devenir Ty Poz : un salon de thé / coffee shop chaleureux, désormais installé à Guerlédan et à Pontivy, où l’on retrouve toute l’identité de départ – fait maison, local, durable – dans un lieu de vie convivial. Aujourd’hui, chez Ty Poz, on peut savourer un cookie fondant, un flan maison, ou un latte réconfortant, mais aussi commander un gâteau événementiel, un plateau repas traiteur en bocaux, ou encore profiter du programme de fidélité rempli de récompenses et surprises.

Novembre 2021

Création de Blocal avec la mise en place du click and collect

Après le lancement de Blocal à Guerlédan et les premières ventes de pâtisseries en bocaux sur les marchés, l’équipe a voulu aller plus loin : rendre les produits encore plus accessibles et créer un vrai lien avec les habitants. C’est ainsi qu’est née l’idée de la remorque Ty Poz. Aménagée avec soin, cette remorque est rapidement devenue une vitrine itinérante de l’univers Ty Poz. On y retrouve des desserts maison en bocaux, des pâtisseries artisanales, des boissons locales, mais aussi des gâteaux d’événements à récupérer sur commande. Présente chaque semaine sur plusieurs marchés locaux autour de Pontivy, Guerlédan, Mur-de-Bretagne et dans d’autres communes du Centre-Bretagne, la remorque permet de faire découvrir les produits aux clients fidèles… et aux curieux de passage. C’est aussi un espace d’échange, de proximité, où l’on peut parler d’un futur gâteau d’anniversaire, commander une pièce montée, ou simplement repartir avec un bon cookie au chocolat encore tiède.

Avril 2022

Acquisition de la remorque avec notre présence sur les marchés

Forte de son succès sur les marchés et avec sa remorque itinérante, Blocal a franchi une nouvelle étape dans son aventure gourmande : l’achat d’un salon de thé / pâtisserie, situé à Guerlédan, puis à Pontivy. Ce lieu chaleureux a permis de proposer un point de vente fixe, pour accueillir les clients dans un cadre convivial, tout en continuant à valoriser le fait maison, les produits locaux et le travail artisanal. Avec ce nouvel espace, l’offre s’est naturellement élargie. En plus des gâteaux événementiels et des pâtisseries fraîches, l’équipe a développé une gamme de viennoiseries artisanales, du snacking du midi (quiches, sandwichs, plats maison) ainsi qu’un véritable espace salon de thé avec une sélection de cafés, thés, lattes originaux et boissons locales. Ce tournant a donné lieu à un nouveau nom : Ty Poz, qui incarne l’essence du projet – un lieu de pause (comme son nom breton l’indique), de partage, de qualité et d’émotions simples.

Décembre 2023

Ouverture du salon de thé/pâtisserie et agrandissement de l'équipe

Dans la continuité de leur engagement local, Ty Poz a eu l’opportunité de répondre à un appel d’offre du Département du Morbihan, visant à redonner vie à un lieu symbolique : l’ancien tribunal de Pontivy, idéalement situé face à la Plaine. Séduits par le potentiel du lieu et animés par l’envie de proposer un nouveau lieu de convivialité à la ville, Ty Poz y a installé son deuxième salon de thé / pâtisserie. Ce nouvel espace, à la fois moderne, chaleureux et chargé d’histoire, permet d’élargir encore l’offre : pâtisseries fraîches, boissons artisanales, snacking, gâteaux sur mesure… tout y est fait maison, dans la continuité de l’esprit Ty Poz. C’est également à Pontivy que l’équipe a lancé un nouveau service traiteur dédié aux entreprises et aux groupes : les plateaux repas Ty Poz. Conçus dans une logique écoresponsable (conditionnés en bocaux réutilisables), ils sont pensés pour les repas d’équipe, séminaires, réunions professionnelles, ou tout événement nécessitant une offre BtoB locale, saine et savoureuse.

Août 2024

Ouverture du salon de thé/pâtisserie à Pontivy