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Nos pâtisseries

Dans notre laboratoire artisanal situé à Guerlédan, nous imaginons et réalisons des pâtisseries en bocaux alliant authenticité et gourmandise. Des desserts faits maison, généreux et élégants, qui conservent toute leur fraîcheur et mettent à l’honneur le savoir-faire pâtissier.

Tatin

Une verrine tout en douceur et en générosité : des pommes caramélisées fondante, une mousse vanille légère et un caramel au beurre salée onctueux. Un grand classique revisité en version bocal, ultra réconfortant 

Mangue Chia

Une verrine fraîche et légère composée d'un coulis de mangue généreux, d'une crème douce et onctueuse et de graines de chia pour une touche de texture naturelle. Un dessert équilibré, fruité et délicatement exotique 

Citron meringuées 

Une explosion de fraicheur et de textures : crème citron, chutney de citron jaune et vert, sablé à la fleur de sel, biscuit cuillère citron, le tout surmonté d'une meringue brulée et de citron caviar. Un équilibre parfait entre acidité et gourmandise 

Tonkinois 

Une verrine intense et raffinée pour les amateurs de chocolat : meringue chocolat croustillante, copeaux de gianduja, mousse chocolat fondante. Une création profonde et élégante, tout en caractère 

Royal 

Une verrine intense et gourmande composée d’une mousse au chocolat aérienne, d’un biscuit chocolat moelleux et d’un praliné croustillant à la crêpe dentelle. Un grand classique chocolaté, riche en textures et en saveurs.

Flan
Un flan vanille d’exception, à la texture parfaitement fondante et à la saveur intense de vanille. Réalisé à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, il repose sur une pâte délicatement croustillante qui sublime la douceur et l’onctuosité de l’appareil.
 Panna cotta

Une panna cotta végétale onctueuse et délicatement parfumée, accompagnée d'un coulis de fruits aux choix : framboises acidulée, litchi subtil ou mangue - passion exotique. Une verrine fraîche et gourmande, 100% végan et sans gluten 

Crème brulée

Une crème brûlée fondante, subtilement parfumée à la fève de Tonka, aux notes chaudes et légèrement vanillées. Le tout est délicatement caramélisés en surface pour offrir un contraste parfait entre croquant et douceur

Tiramisu Bueno

Une verrine ultra gourmande composée d'une crème tiramisu vanillée, d'un biscuit moelleux, d'une crème onctueuse façon Bueno et de morceaux de Kinder Bueno. Un dessert généreux et réconfortant, pour les amateurs de chocolat et de douceur 

Notre gâteaux grande taille - 

100 % personnalisables 



Parce que chaque événement est unique, nous vous proposons des gâteaux grande taille entièrement personnalisables, conçus selon vos envies et vos goûts. Anniversaire, mariage, fête de famille ou événement professionnel : composez le gâteau qui vous ressemble.


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